美国研究:多吃植物性食物或有助心脏健康

美国一项新研究发现,多吃植物性食物,减少吃动物性食物的饮食模式或有助降低人们因心脏病、中风等心血管疾病死亡的风险。

据新华社,美国约翰斯·霍普金斯-布隆伯格公共卫生学院领衔的研究团队在《美国心脏病协会杂志》上发表报告说,他们在1987年至2016年间,对1万多名美国中年人的饮食习惯和心脏健康状况等展开研究。

这些人在研究开始时,均无心血管疾病。

结果发现,与吃植物性食物最少的人群相比,吃植物性食物最多的人群患心脏病、中风等心血管疾病的风险低16%;因心血管疾病死亡的风险低32%;总体死亡风险低25%。

研究人员说,这项观察性研究表明,人们或许并不需完全放弃动物性食物。吃植物性食物,少吃动物性食物就可能降低心血管疾病的患病风险。

(新加坡联合早报)

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