科学家:吃盐也有风险

《自然》杂志网站发布的一篇文章称,由德国、美国和比利时科学家组成的科学家小组研究发现,高盐摄入可能会破坏哺乳动物的肠道菌群,从而诱发各种疾病。

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科学家研究了老鼠吃高盐食物后的排泄物,发现鼠乳杆菌(Lactobacillus murinus)的数量减少,这可能诱发脑脊髓炎和高血压。

与此同时,在人身上进行的一个前导性研究也表明,高盐摄入会伴随细菌数量减少,而TH17细胞则会增加,从而诱发高血压。

(源自:联合早报)

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