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新西兰本来就是各种纯净天然食材的产地，新西兰的消费者在选择食品时会注意些什么呢？
- 选择更健康的食品；
- 了解产品溯源、查看产品原产地；
- 能将健康和美味结合的餐饮食品。
- 是否会产生身体过敏
博览会上的健康食品讲座 （摄影：卢意）
链接：新西兰健康食品指南官网
标签： 健康
吃巧克力会导致体重增加，但一项新研究为爱吃巧克力的人带来了福音：适量摄入巧克力可缓解心律不齐的症状。
研究发现，适量摄入巧克力可缓解心律不齐的症状。
房颤全称心房颤动，是最常见的一种持续性心律失常，可引起心悸、胸痛和眩晕，并可能触发中风及心脏病等。
《澳大利亚人报》近日援引一项最新发布的研究指出，常吃巧克力的人比不吃或少吃巧克力的人患房颤的几率低23%。
这项为期16年的研究收集分析了5万5000名50岁至69岁丹麦人的健康与饮食数据，每天食用30克巧克力人的心脏似乎得到了最好的保护。
澳洲贝克心脏病及糖尿病研究所的基斯特勒说，巧克力可可粉中含有化学物质黄酮醇，这种物质能够帮助心脏周边血管扩张，减少罹患心脏病的风险。
他提醒说，适量吃巧克力有益，但无节制的吃巧克力依然有害。市场上的巧克力中往往含有高脂肪、高糖和高热量成分，很容易造成食用者肥胖，而肥胖是现代社会常见的健康问题。挑选巧克力时可选择可可含量较高的黑巧克力。
（联合早报）
研究表明，非O型血人群罹患心脏病、中风的风险略高。
科学家说，这也许是因为，A、B、AB血型的人血液当中含有的凝血蛋白更多。
SCIENCE PHOTO LIBRARY
这项研究成果可以帮助医生更好地理解哪一类人群更容易患心脏疾病。但是，心脏保健慈善机构敦促人们通过戒烟、坚持健康饮食来降低心脏病的风险。
最新研究成果是在”欧洲心脏病协会”大会上介绍的，该项研究跟踪调查了130万人。
调查发现，每1000人当中，非O型血的人患心脏病的人数为15个，O型血的只有14个。虽然风险的增加值非常小，但是当作用于总人口时，就值得注意了。
此前的研究发现，AB血型的人患心脏病的机率最高、比别的血型高出23%。
英国人最常见的血型是O型，占人口总数的48%。
其他还有很多因素可能会增加患心脏病的风险，比如抽烟、肥胖、生活方式不健康等。但是这些都可以通过人为的努力改变，血型可是天生的、永远不变的。
这项研究的报告人是来自荷兰格罗宁根（Groningen）大学医学中心的科尔（Tessa Kole）。她说，还有必要做更多研究，查明非O型血人患心血管疾病风险更高的原因。
她还说，将来，为预防心血管疾病所作的风险评估除了包括胆固醇、年龄、性别、血压（收缩压）之外，还应该把血型也考虑进去。
调查人群–冠状动脉病例，心脏病或心绞痛发作的比例
- 非O型血：770000人，1.5%
- O型血：510000人，1.4%
调查人群—心血管病例，发病比例
- 非O型血，708000人，2.5%
- O型血，476000人，2.3%
不过，致命性心脏病的发病机率在非O型血和O型血人群中没有明显差别。
“英国心脏基金会”的纳伯顿（Mike Knapton）医生提醒，新发现并不会对现有评估心脏病风险的指导原则带来太大影响。
他说，大多数人的风险都可以通过年龄、基因和其他一些可变因素（包括饮食结构、体重、锻炼、抽烟、血压、胆固醇、糖尿病）来评估。
他提醒，不管什么血型，不想得心脏病，都要采取相同措施：合理饮食、健康体重、体育锻炼、不要抽烟；需要时控制血压、胆固醇和糖尿病。
（BBC)
相信多数人都曾口腔溃疡，严重时确实让人很难受。很多人却认为这不属于应该去看医生的病症，而自行尝试偏方，希望能舒缓疼痛。牙科医生提醒，长期这么做或损伤牙齿。
口腔溃疡是出现在嘴巴任何软组织，包括嘴唇、脸颊、牙龈、舌头等的疮（sores）或水疱（blisters）。它也可能在食道形成。
新加坡国立牙科中心口腔颌面外科部顾问医生沈秋霞说，口腔溃疡的导因很多，常见的包括感染、自身免疫反应、口腔癌或癌症前期变化。
最常见的是复发性口疮（canker sores），也就是嘴里有浅小、造成疼痛的溃疡；超过半数人口曾患复发性口疮，这和家族病史有关。倘若父母常长口疮，孩子一般也有这方面的困扰。
这类型的口疮最常在青春期出现，一般不治疗，也会自行痊愈，但经过一段日子，口疮会出现在同个或新的位置。严重时，口疮还未完全愈合，新的就会冒出来。
出现这种情形时，应尽快去看牙医，找出病因，以对症下药。
许多人会在网络分享治疗口腔溃疡的偏方，但医生提醒，它们可能只对一些人有效，而且，不宜长期使用。
两周没康复该求医
沈医生解析两个网络广泛流传治口腔溃疡的偏方：
① 喝柠檬水：口腔溃疡被指是上火或缺维生素所致。柠檬水含有大量维生素，能提高人体抗病毒的能力，还对溃疡的口腔黏膜有愈合作用。
沈医生解析：柠檬汁属酸性，长期直接喝入口中，会侵蚀牙釉质（enamel），造成牙齿过敏。
② 涂抹蜂蜜：口腔溃疡患处充血，吃东西时，食物摩擦，会产生痛感。在患处涂抹一点蜂蜜，被认为能起到减轻疼痛的作用，还可促进伤口愈合。
沈医生解析：蜜糖的葡萄糖含量高，会增加蛀牙的风险。
如果大家坚持尝试偏方，沈医生提醒：“如果口腔溃疡过了两周没康复，就该求医，别延误治疗。”
爱喝咖啡的人总担心牙齿变黄，或是不小心洒出弄脏衣物。现在有人研发了一款透明咖啡，标榜无任何化学添加物，让人们在享受咖啡美味的同时，也能保有洁白的牙齿。
中央社引述伦敦《标准晚报》（Evening Standard）报道，这款全球首创透明咖啡来自CLR CFF公司，创办人亚当（Adam）与大卫·纳吉（David Nagy）是来自斯洛伐克的一对兄弟，他们在伦敦生活时研发了这独特的咖啡。
大卫·奈吉（David Nagy）说自己是个重度咖啡饮用者，但市面上没有一款咖啡可以解决牙齿变黄的问题，他于是决定自己动手研发。他们拒绝透露如何使咖啡脱色，仅说花了三个月的时间试验配方。
CLR CFF网站上标榜产品成份仅有水、阿拉比卡（Arabica）咖啡豆以及咖啡因，没有防腐剂、人工香料、甜味剂等化学添加物，而且一瓶200毫升的咖啡，只有4卡路里的热量。
这款透明咖啡在Instagram引起高度讨论，不仅外型美观，还有网友表示咖啡具有独特的香气难以抗拒。透明咖啡目前只在少数地区销售，但可通过网络订购。
（新加坡联合早报）
拳王阿里（Muhammad-Ali）罹患帕金森氏症，前美国总统特奥多尔·罗斯福（Theodor Roosevelt）亦然；或者，画家达利（Salvador Dali）。这是一种常有着清晰症状的渐进发展的疾病，且没有治愈希望。
咖啡馆里，坐在邻座的一名女性，双手颤动。她无法端住杯子；或者，餐馆里，那位男士，艰难地试着，把汤勺往嘴里送。此情此景，让邻桌的他人深受震动，都不忍再往那里看。但他们宁愿将眼光移向别处，不去看这些罹患帕金森氏症的人。
仅在德国，就有25万到30万帕金森氏病患者。这样，它成了仅次于阿茨海默症（Alzheimer）的第二大神经性疾病。
无治愈希望
患帕金森氏症的人，其大脑中的部分神经细胞逐渐死亡。这些细胞所在的位置，正是诸多肢体行动受到导控的区域。帕金森氏症的最初症状可能在”发病”前10年或20年便露端倪，例如，嗅觉失灵，或焦躁、忧郁。多数患者被确诊时，已在60岁上下。但是，即使早早就得到确诊，治愈依然无望。
控制颤抖
缓解颤抖的钥匙
目前，还没有能阻止罹患帕金森氏症的药物。全球范围进行着众多相关研究。比如，医学专家们在研究俗称的神经保护疗法，可用于遏阻神经细胞死亡。其要旨是，及早确诊，而且，最好是在人们熟知的那些症状出现前就能确诊。属于这些症状的有：明显的行动障碍、颤抖、肌肉僵硬，以及以后在站立和走路时控制不稳。
等待突破
伦敦学院大学的科学家们在一项大规模研究中证明，很多患病迹象在确诊前多年就出现了。除运动器官明显有障碍外，病人身上还出现神经及精神性障碍。专家们注意到了各个时段。研究结果显示，在确诊前5年，已可确认病人有颤抖现象，其频率是用来作对比的非帕金森氏症患者群的14倍。另一些现象在确诊前5年也会出现，例如血压低、平衡障碍或晕眩。此外，患者很早就出现忧郁、长期疲倦或恐惧症状。
早在200年前，伦敦医生詹姆斯·帕金森（James Parkinson）就描绘了这一疾病。他的著作名为”An Essay on the Shaking Palsy”（《论震颤性麻痹》）。尽管研究了200年，这一神经疾病依然无法治愈。
对患者的治疗大多是用药物，平衡大脑中多巴胺的缺失。外科手术也可以提供某些帮助。这种方法称为”深度脑刺激疗法”，将电极植入脑中。外科大夫把一个振荡器置入锁骨旁的皮层下面。该振荡器会把电脉冲传至颅内相关区域，从而影响各种过程。接受这一治疗的患者虽依然继续服用药物，但不再像手术前那么多。全球各地的专家们都在寻求治疗方法，寻求治愈这一疾病的途径。
（德国之声）
英国一名男子在沐浴时为手机充电，期间触电身亡。
32岁的理查德·布尔（Richard Bull）死于西伦敦伊林区的家中，当时他的iPhone充电器与水有接触。
验尸官将事件定为意外，并计划发送一份报告给苹果公司（Apple），呼吁采取行动避免同类事件再发生。
在验尸结果发布后，一些生活安全倡议机构提醒人们，在靠近水的地方为手机充电会有危险。
据英国《太阳报》报导，相信当时布尔是用延长线将手机与走廊里的充电器连接，然后在使用手机过程中将它放在了自己的胸口上。
该报导指，当充电线接触到水时，他的胸部、手臂以及手掌均被严重烧伤，在去年12月11日死亡。
助理验尸官西恩·库明斯医生（Dr Sean Cummings）于周三（3月15日）在西伦敦验尸法院（West London Coroner’s Court）主持死因报告讨论。他还将向苹果公司发送一份关于未来避免同类致死事件的报告。
电力安全至上慈善组织（Charity Electrical Safety First）指，这一死亡事件凸显了让电子产品靠近水时带来的危险。
产品安全经理史蒂夫·柯特勒（Steve Curtler）指，手机和笔记本电脑等移动设备，在不充电的状态下不会导致使用者触电。
这些设备的电压基本上都会在5伏至20伏之间，所以当它们接触到水导致传电时，“你很可能不会感觉得到”。
不过，将手机充电器接上家居电源时，危险就会增加。
“虽然接到你手机上的线里电压是5伏，但是在另一头的某个地方，它接上了电源，你是依靠充电线和变压器来确保你不会接触到主电源的电压。”
他表示，一些低价格的杂牌充电器可能不会提供这样的保护，但是，即使是正品的充电器，让它靠近水也是一种不必要的冒险。
“你沾了水的时候，传电效果就会加强很多，你在沐浴当中，没有穿衣服，于是皮肤的阻力也更小。在浴室当中你是非常容易中招的。”
“冒死”
英国事故预防皇家协会（Royal Society for the Prevention of Accidents）警告人们，不要在浴室中使用任何电子产品。
公共卫生顾问席拉·梅里尔（Sheila Merrill）表示：“人们需要对把电子产品带进浴室有所警惕。”
“在提到吹风机和收音机时就会常提到这一建议——不要浴室中使用。”
“如果你有任何设备连接到家居电源上，你就要意识到，这是有危险的。”
“你是在拿生命冒险。电和水不是一对的，但是尤其是在手机这件事情上，人们很可能不会常想到这一点。”
“插着电使用它们是不明智的，尤其是在浴室的环境中。”
她表示，事故预防协会不认为此类意外事故会频繁发生，而大多数手机生产商都会在安全手册建议中涵盖触电危险的事项。
不过，很多手机的说明书却不会提到这一建议。
苹果公司未有回复置评请求。
（源自BBC)
根据所做的一个小规模的人体试验显示，B族维生素可能对人体在对付空气污染过程中起到一些保护性的作用。
美国的研究人员发现，如果用大剂量的维生素B补充剂可以”完全抵消”微粒污染引起的伤害。
参与研究的科学家说这一效果是真实的，但强调他们的工作也是有局限的。
根据所做的一个小规模的人体试验显示，B族维生素可能对人体在对付空气污染过程中起到一些保护性的作用。
美国的研究人员发现，如果用大剂量的维生素B补充剂可以”完全抵消”微粒污染引起的伤害。
参与研究的科学家说这一效果是真实的，但强调他们的工作也是有局限的。
科学家说，极需要做进一步研究，尤其是在重度污染的北京和墨西哥城市。
虽然全世界的人民都对污染对人体健康带来的危害感到日益担忧，但是空气污染到底如何使人生病至今并不是很清楚。
世界卫生组织说，目前全球90%的人口生活在空气污染超标的环境中。
其中，被认为对人体伤害最大的粉尘颗粒之一 PM2.5, 直径小于2.5微米 ， 大约相当于人头发的30分之一的宽度。
它们可能来自汽车的柴油， 燃烧木头的炉子以及其他一些污染气体相互作用所产的化学反应生成的副产品。
PM2.5的颗粒可以镶嵌到人体肺部的深处，特别是对老年人和年轻人的心、肺造成伤害。
科学家一直怀疑PM2.5还可能引起人体细胞的表象遗传学的变化，这一变化可能会损害我们的健康。
研究显示，空气污染等环境因素似乎会改变人体免疫系统的基因，至少在表象遗传学这一层面。可以把它们关掉或打开，并限制人体的免疫防卫系统。
谨慎乐观
科学家让10名志愿者在干净的空气下吃安慰剂，之后再让他们暴露在高污染的PM2.5之下，但让他们吃高剂量的B族维生素补充剂，包括B6,B12以及叶酸。
研究人员发现，连服4周的维生素B补充剂可以把PM2.5的损害减少28-76%。此外，还可以把对线粒体DNA的危害减少到同样的程度，这部分细胞负责产生人体的能量。
但研究人员对这个结果感到鼓舞的同时，表示要谨慎。因为它只是一个小规模的实验，没有考虑到种族之间的差异等一系列的问题。
因此，需要进行更多和更大规模的试验，但同时表示改善环境和空气质量才是最重要的。
但是，这个科研小组的负责人说，B组维生素为人们提供了希望，他们希望将来可以针对个人研制出个体的剂量，以对抗环境污染所带来的伤害。
与此同时，还需要对那些长期生活在北京、印度、或是墨西哥这样的空气污染严重的人群进行更复杂的试验，看看维生素B到底能否起到对人体的保护作用。
许多人都经历过慢性和重复性的腰痛，最新研究显示，腰痛和早亡之间有着”明显关联”，必须提高警惕。
根据澳大利亚悉尼大学的研究，原本被人们认为无大碍的腰疼很可能比人们想象的要严重得多，甚至意味着早亡。
但研究人员目前并不清楚这其中的原因到底是什么。
该研究结果已经发表在《欧洲疼痛杂志》上，研究说那些饱受长期腰痛折磨的人比正常人死亡几率上升13%。
研究人员认为，这一发现意义重大， 因为之前许多人认为腰痛问题不大，就是有点不太方便。但这一研究结果却推翻了这一观点。
研究人员认为，脊椎疼痛是健康不佳的一种表现，它会增加老年人死亡的风险。
英国全民保健系统NHS也列出一些与癌症有关的腰痛症状，例如子宫颈癌的症状之一就有腰痛。
此外，还有卵巢癌、胰腺癌、脊椎癌等都会引起腰痛。
研究人员共研究了年龄在70岁以上的5000对双胞胎的腰痛和死亡之间的联系。结果发现这两者之间有明显的联系。
特别是重复性的腰痛可能预示着更严重的疾病。 英国《每日邮报》曾报道说，五分之四的人在一生中的某个阶段都经历过腰痛，而其中大约一半的人在一年之内经历重复性的腰痛。
与此同时，过去的研究也显示那些臀部骨折的老年女性在一年内死亡的风险也明显增加。
多项研究显示，之所以导致骨折是因为健康状况不佳，而不是骨折本身导致早亡。
研究人员希望通过了解腰痛与早亡之间的关系可以找到预防方法。
同时，研究人员也希望人们应该重视腰痛，因为它影响人们的寿命以及生活质量。
（源自BBC）