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英国伦敦政经学院对全球20万人作问卷调查，研究受访者认为是哪些不同的因素会对他们的幸福造成不同的影响。

研究结果发现精神健康以及有一个伴侣在身边比收入增加一倍还让人快乐，忧郁和焦虑则是对个人打击最大，不过有伴侣关系则是受访者认为让他们更加快乐的最大因素。

研究报告是根据多项国际民意调查的结果得出的，问卷以每项问题最高10分的方式请受访者评分。

“收入增加一倍”这个项目得分只有不到0.2，研究人员认为这是因为人们一般比较在意拿自己的收入与别人比较，而不是收入增加会对自己有什么影响。

“有伴侣在身边”会让人觉得幸福这个项目得分是0.6，不过因为分手或者死亡而失去伴侣则是负0.6。

报告作者根据问卷结果分析，会让人觉得不幸福的最大因素是忧郁和焦虑，这个因素和失业一样得分是负0.7。

共同编纂报告的拉雅尔德教授表示，研究的结果显示政府需要在其国民幸福与否的方面”扮演新的角色”，集中在”创造福祉”而不是”创造财富”。

他指出，这项研究可以证明与人们幸福与否最有关联的是”我们的社交关系和我们的精神与身体的健康”。

拉雅尔德教授说，过去政府曾经成功地对付了贫穷、失业、教育和身体健康问题，但是现在一样重要的是对付”家庭暴力、酗酒、忧郁症、焦虑症、被隔绝的青少年、考试主义等等”，他认为这些都应该是最值得关注的问题。

（源自BBC）

科学家在《英国医学杂志》发表报告说，生病时多喝水无助于康复，有时候还有损健康。

伦敦皇家学院的研究员在报告中指出：“多喝水的建议未必是防治普通传染病的好办法。”

研究员举例说，伦敦皇家学院的医生此前给一名患有慢性炎症和泌尿生殖系统感染的59岁妇女开了抗生素和止痛药，但病人的情况越来越糟。一段时间后，这名妇女承认，长期以来她一直一天喝好几公升的水，想以这种方式将感染症状“排出自己的身体系统”，结果差点给自己带来生命危险。

据透露，这名妇女的血液中钠含量过少，比正常的最小值还要低10%，也就是说几乎患上了低钠血症。这种病致死率为30%。

医生后来禁止妇女每天喝超过一公升的水，第二天女子就感觉好多了。

一般来说，人体肾脏和泌尿系统可以接受任意多喝水，但患上一些疾病时，身体的这种能力会转弱，因此过度喝水只会加重病情，而不能促进康复。为此，医生忠告不要盲从“多喝水”的建议，生病时喝水应当适量。

（源自联合早报）

这篇文章简要谈四个问题。

一、健康饮食的误区
二、健康饮食的原则
三 、判断食物对你有利与否是因人而异。
四、食品组合与每天食物安排原则。

一、健康饮食的误区

传统误区

1，与贵重为好：如讲究吃燕窝、熊掌、鹿茸、猴脑、鲍鱼、海参。结果是滋阴补阳，搞乱身体平衡。

2，以精致为好：细作，一道菜加味做好几天。无天然新鲜可言。

3，以丰富为好：山珍海味，极尽奢华，把脾胃累坏。
时尚误区：
1， 无的放失补充维生素。
2，高蛋白饮食增加肝肾负担。
3，盲目吃水果蔬菜。不吃当地当季的水果。
4，在错误的时间进食。给身体增加负担。

二、健康饮食的原则

1， 食物必须和身体的酸碱平衡一致，细胞才能再生。

2，食物必须和身体内部的结构特点一致。人体70-80/100是水分，进食如果太过厚腻，会改变体液血液循环的通畅。

3，食物必须与体内循环的温度一致，寒凉食物降低内脏温度，贻害无穷。辛辣食物刺激胃肠粘膜，改变血液循环的的平衡，刺激欲望令人烦躁。

4，食物的目的功德是增加人体的活力，吃完了东西疲劳，不能入睡，腹泻，食物成了灾难。

5，吃东西为了给身体带来活力。科学实验证明：随意吃的小白鼠短寿，节制喂养处于半级饥饿状态的小白鼠活的更长。

6， 病从口入，很多病都是吃出来的。很多人都是吃死的。吃为了更好的活。活着不是为了吃。任何无法分解消化的食物都是毒药。

三 、判断食物对你有利与否是因人而异。

食物如同药物，吃好了精神愉悦，身体轻松，头脑清醒。
吃完东西感觉疲劳，头昏，发困，腹胀，腹泻，全是中毒症状。

腹泻者不吃水果。
肝肾不足不能吃高蛋白。
血糖有问题不能吃淀粉。
任何高级营养品你吃了腹泻是对身体的伤害。

四、食品组合与每天食物安排原则。

1，早餐清淡简单，早餐过量头脑发昏，清早消化功能没有完全苏醒过来。

2，午餐，可以选择高蛋白，配青菜，少淀粉。

3，晚餐少吃，早吃。少吃高蛋白。米饭， 炒青菜。冬天可以选择炖菜，菜汤，夏天可以选择凉菜。

（安吉拉是对养生有研究的中医针灸师，本文仅供关注养生的读者朋友参考）

有一种现象叫做“中餐馆综合征”，它指的是某些人在吃完中餐后会出现许多古怪的症状，包括头痛、恶心、麻木。这种感觉与吃多了叉烧包后出现的正常恶心有所不同。有人认为，这种症状的罪魁祸首是一种名为谷氨酸钠的常用调味料，也就是我们常说的味精。

谷氨酸钠的恶名始于1968年。当时，郭浩民博士给《新英格兰医学期刊》(New England Journal of Medicine)写了一封信，阐述了他在美国的中餐馆就餐后出现的一种综合征，并分析了可能的原因。据他描述，当他吃完中餐后，脖子后面有些发麻，然后扩大到胳膊和背部，而且感觉全身虚弱，甚至伴有心悸。

郭浩民怀疑罪魁祸首可能是酱油——但由于他在家里做饭时使用酱油后并没有出现这种现象，所以排除了这种可能——也有可能是餐馆里使用料酒时的用量过于随意。后来就有了上文提到的这个观点：原因可能出在中餐馆里常用的味精。就像很多与食品相关的健康理论一样，他的这个观点很快传播开来，并催生了许多科学研究，以及大量关于味精“真相”的书籍和反对使用味精的烹饪书，甚至还有很多中餐馆以不使用味精作为宣传噱头。

味精就是谷氨酸钠，它是由日本东京大学化学教授池田菊苗1908年发现的，是一种最稳定的谷氨酸盐，也是最受欢迎的鲜味剂。

鲜味与肉的味道密切关联，这同样是由池田菊苗发现的。他认为，除了酸、甜、苦、咸四种基本味道之外，还有其他味道存在。

谷氨酸是味精中的神奇原料。这是一种常见的氨基酸，很多食物中都包含这种物质，包括番茄、帕玛森奶酪、干蘑菇、酱油、各种水果和蔬菜，以及母乳。

“在郭浩民的信寄出后，出现了很多针对各种动物进行的实验，并且都使用了大剂量的谷氨酸钠。”

池田菊苗从干海带中分离出了谷氨酸——干海带是他的妻子以及世界各地的所有日本人制作日式上汤时的必备原料——加入钠(食盐的两大主要成分之一)之后便可让谷氨酸成为稳定的粉末状，然后加入到食物中，便得到了谷氨酸钠。池田菊苗因此赚了很多钱。他以谷氨酸钠为基础制作了名为“味之素”的调味料，也就是我们常说的味精。而如今，味精已然风靡全球。

在郭浩民的信寄出后，出现了很多针对各种动物进行的实验，其中也包括人，并且都使用了大剂量的谷氨酸钠——有的通过静脉注射，有的通过口服。

起初，郭浩民的说法似乎得到了验证。华盛顿大学的约翰·W·奥尔尼(John W. Olney)博士发现，向刚出生的老鼠皮下注射大量谷氨酸钠会导致其大脑形成许多的坏死组织。当这些老鼠成年后，便会出现发育不良和肥胖等问题，有些还会不育。奥尔尼还在幼年猕猴身上重复了这项研究，给它们口服谷氨酸钠，并发现了相同的结果。但其他研究人员针对猴子展开的另外19项研究却未能得出相同甚至相似的结果。

针对人类进行的研究似乎也没有得出确凿的证据。在一项研究中，71名健康人以胶囊的形式口服了大剂量的谷氨酸钠或安慰剂。研究人员发现，摄入谷氨酸钠和安慰剂的两组志愿者出现所谓的中餐馆综合征症状的比率几乎相同，即使是在相互交换后同样如此。

为了平息争论，美国食品和药品管理局(FDA)1995年委托美国实验生物学联合会对所有可用的证据进行研究，并判断谷氨酸钠究竟是不是很多人所认为的有害食品。一开始，专家组就放弃了中餐馆综合征这样的说法，代之以“谷氨酸钠症候群”的称谓，用于描述与摄入谷氨酸钠有关的多种症状。

但他们的确认为，有足够的科学证据证明，在普通大众中确实有一部分健康人可能因为摄入大量谷氨酸钠而产生不良反应，通常会在1小时内出现。但这些反应是在他们用水送服3克甚至更多的谷氨酸钠时发生的，而且没有食用任何食物；FDA表示，这种情况在现实世界中不太可能发生，多数人每天通过饮食摄入的谷氨酸钠大约只有0.55克左右。

2000年的一项调查进一步探究了这一问题，研究对象是130名自称对味精有反应的人。这些原本健康的人首先在不进食的情况下摄入了一定剂量的谷氨酸钠或安慰剂。研究人员共列出了10种症状，如果有人的症状超过一定程度，就会让其再次服用同等剂量的谷氨酸钠或安慰剂，以确定他们的反应是否一致。他们还会接受更大剂量的测试，以了解其症状是否会更加明显。在经过了另外一轮重复测试后，最初的130人只有2人对谷氨酸钠(而非安慰剂)表现出一致的反应。但随后，在进食状态下测试时，他们的反应却有所不同——这便令人产生疑问：他们自己所谓的谷氨酸钠过敏究竟是否属实。

然而，谷氨酸盐的毒性极低。以老鼠为例，每千克体重摄入15至18克谷氨酸盐才有可能中毒身亡。而目前已知的情况是，幼鼠对谷氨酸钠尤其敏感。

所以，尽管无法从科学上完全消除人们的顾虑——奥尔尼博士也在他早期的动物实验后花费了很多时间呼吁对味精的使用加强监管——但FDA现在还是认为，向食物中添加味精是“基本安全的”。

这对很多喜欢中餐的人来说是一种宽慰。在他们看来，如果不围着圆桌吃上一顿加了很多酱油的中餐，肯定不能算是一个完整的周末。

（源自BBC）

科学家说，如果每天喝3杯咖啡可以把患老年痴呆的风险降低四分之一以上。

根据一项新的调查，适量的咖啡因可以保护大脑免受一种破坏神经元的蛋白的生成。

咖啡，这种世界上最受欢迎的饮料富含消炎化学成分和抗氧化剂等，据信这些都对人的认知功能有帮助。

研究发现，长期和经常饮用咖啡可以把患老年痴呆的风险降低27%。

同时，饮用咖啡也对预防帕金森等神经退化性疾病有帮助。

而要达到这种效果，需要每天喝3到5杯咖啡。

到2030年，预计全球60岁以上的人口将达到两亿以上。

据说，喝咖啡预防老年痴呆尤其对男人更适用。

研究人员说，适量饮用咖啡对预防认知能力的下降起到重要的作用，特别是在这个老龄化的社会。

到2030年，预计全球60岁以上的人口将达到2亿以上。

因此，了解健康饮食以及改变生活方式可以帮助人们预防与年龄有关的老年性疾病，改善生活质量。

（源自BBC）

菠菜不宜留过夜。

所有人都喜欢努力工作的员工。

事实上，多工作、多赚钱已经被很多人视作现代社会成功的标志。能被贴上工作狂的标签更是被许多人视为一种荣誉。

但对某些人来说，着迷于工作却需要付出很多代价。健康、人际关系甚至工作质量都会受到影响——代价不可谓不高。

无论如何，强烈的工作欲望多年来已经导致很多人向治疗师和自助团体寻求帮助。这甚至会引发过劳死。日本政府本月早些时候发布的一项研究显示，五分之一的日本职场人士面临过劳死的风险。

过劳死不只是日本的问题。工作狂互戒会（Workaholics Anonymous）效仿嗜酒者互戒会（Alcoholics Anonymous）的做法制定了12步法则，他们于今年6月在英国举行了首届国际大会，吸引了来自世界各地的与会者出席。

关于工作狂的成因，目前还没有太多的相关研究。但这种现状正在改变——最近几年，这种现象开始获得更多关注，人们也不再仅仅把它当成一个流行词来看待。

美国精神病学协会的精神疾病诊断与统计手册是诊断精神疾病的黄金法则，但工作狂却并未被其认可为一种疾病。

然而，尽管没有精确的定义，但工作狂对人们产生的影响却有可能与健康、职业和心理问题存在关联，而研究人员也在关注此事。乔治亚大学最近开展的元分析——对现有的工作狂研究文献展开定量总结——显示，与工作态度和工作方法更为健康的同事相比，工作狂的效率反而更低。

挪威卑尔根大学今年5月发布的一项大型研究将工作狂倾向与其他精神病问题关联起来，包括强迫症、焦虑症和抑郁症。

工作成瘾

如果努力工作对你产生了负面影响该怎么办？哪些迹象能让人们确认自己“工作成瘾”？北卡罗来纳州精神治疗师布莱恩·罗宾逊（Bryan Robinson）表示，工作狂是一种强烈的冲动——它令人们难以摆脱工作的意愿和想法。罗宾逊曾经对工作成瘾的影响展开过早期研究，还写了一本名为《拴在办公桌上》（Chained to the Desk）的工作狂指导手册。

“工作狂不是根据工作时间来定义的，而是要考虑我们内心的想法。”他说。

“工作狂在滑雪时想着回去工作。而健康的人则是在工作时想着去滑雪。”

罗宾逊的客户里就有一些人因为长时间加班而离婚、失业或者遭遇健康问题。他回忆道，有一位客户曾经骗自己的丈夫说她在健身房，但她实际上却是在工作，之后再换上运动装，用水浸透全身，让自己看上去像是满身是汗。

你身边是否也有类似的人？

但乔治亚大学的元分析显示，与其他同事相比，工作狂的业绩未必最好，在办公室里的活跃度也未必很高。

作为这项研究的负责人，乔治亚大学工业和组织心理学教授玛丽莎·克拉克（Malissa A Clark）表示，工作狂的职场压力更大，工作满意度和生活满意度更低，也更易疲惫。

危险信号

卑尔根工作成瘾量表（Bergen Work Addiction Scale）使用7项基本标准来判断工作成瘾的程度，每个标准有以下5个选项：（1）从不，（2）很少，（3）有时，（4）经常，（5）总是。如果在7项标准中至少有4项选择“经常”或“总是”，你可能就是工作狂。

• 你心想如何才能多腾出一些时间来工作。
• 你的实际工作时间远超最初的计划。
• 你为了降低负罪感、焦虑感、无助感和抑郁感而工作。
• 别人曾经建议你减少工作时间，但你却置之不理。
• 如果无法工作，你会感到紧张。你因为工作而放弃业余爱好、休闲活动和体育锻炼。
• 你工作量太大，甚至连身体健康都受到了负面影响。

这些人的工作与生活之间的冲突更大，身体和心理健康度更低，包括婚姻在内的家庭关系也受到了不利影响。

她补充道，尽管工作狂经常与上进心、竞争欲、有野心和高效率联系在一起，但实际上，“积极影响并不多。”

评估与求助

如果你认为自己可能有问题，可以通过一些方法进行自我评估。

挪威研究人员制作的卑尔根工作成瘾量表可以帮助你对自己工作时的行为、感受和态度进行衡量。工作狂互戒会也会提供一份在线问卷，可以帮助你判断自己是否需要寻求帮助。

专家表示，第一步是承认自己有问题。

罗宾逊自称是一个处在恢复期的工作狂，他的治疗手段包括正念、心理治疗、改变行为和揭露根本问题。“这种情况存在一些根本原因。有的时候是自尊，有的时候是一种调节焦虑的方法。”他说。

61岁的鲍勃承认他存在这方面的问题。妻子告诉他，她已经受够了现在的生活：她经常半夜醒来发现丈夫不在身边，而是在办公室里加班。鲍勃是工作狂互戒会的外联主任，这是一项志愿工作。为了避免别人暴露身份，他拒绝在这篇报道中使用自己的全名

“让工作狂上瘾的‘药物’就是肾上腺素。”他说，“紧张、压力、危机、最后期限，这都会使人兴奋，让人分泌肾上腺素，从而拼命地工作。”

鲍勃5岁时就开始工作了——帮助哥哥送报纸、回收易拉罐和玻璃瓶、修剪草坪、铲除积雪。他后来成了一名成功的商人，但健康状况却每况愈下。他表示，如果不向专业人士求助，他的家庭生活就会遭到破坏。他的妻子已经受够了这种生活。

“正是因为她受够了这样的生活，我才下定决心参加这个项目。”鲍勃说。

但跟吃饭一样，工作不可能一下子就完全放弃。既然如此，又该如何控制不停工作的冲动呢？“应该制定一份计划，然后按照计划行事，而不是随时强迫自己处理所有事情。”鲍勃说。这意味着要安排好工作时间，每次只能集中精力做一件事情。如果有其他事情突然出现，不能手忙脚乱地同时处理所有事情，而应该查看计划，并重新确定优先顺序。

其他的治疗方案还包括寻找精通这一领域的治疗师。或者，也可以参加门诊研讨会和门诊项目。而现在还出现了一些住院治疗项目，例如美国俄亥俄州的The Bridge To Recovery就计划为工作狂提供帮助，同时辅以强迫症、焦虑症和抑郁症等方面的其他治疗。

但克拉克表示，目前的治疗方案之所以匮乏，主要原因是缺乏相关研究。“关于工作狂起因的研究本身就不多，而关于工作狂与临床症状相互关系的研究更是几乎没有。”挪威的研究算是其中之一。

她表示，现在需要进行更多的研究，“这样才能让这个问题变得更加主流，而不再是小众的流行词。这的确会对人们的生活和幸福构成明确的负面影响。”

（源自BBC）

如果你以为“wickie”（译注：working sickie，指“带病工作的人”）是板球运动里的一个词汇，或者是哪一家知名网站，那你很可能就是带病工作大军中的一员。

作为“出勤主义”的典型代表，带病上班或许不会给你的工作带来帮助。最近的研究表明，如果你带病工作，绩效就会降低，出错率会增加，注意力也会降低。另外，由于总是不停地干咳流涕，你也很有可能干扰周围的同事。

但还有另外一种极端情况：就是那些其实并没有那么不舒服，但也装病请病假的讨厌同事。

多数人都位于这两种极端情况之间。但却不能忽视来自同事的压力——例如，尽管某人看起来身患重病，但依然坚持上班，并因此得到了表扬；或者你的老板巧妙而明确地表达了自己的态度，让你知道他并不赞成员工请病假。如果再考虑到工作保障和薪水问题，要不要请病假就不是个简单的问题了。

是否能够通过某种方式掌握请病假的恰当时机？

坚持工作背后的心理学

人们为什么生病了还认为自己有责任去上班？东安格利亚大学的研究人员认为，这是较高的工作要求和职场压力以及缺乏工作保障共同作用的结果。

根据常识便可判断生病期间是否应该请假，但跟老板打交道却不能单纯依靠常识。并没有一种客观的衡量标准帮助我们判断一个人的病情达到什么程度才应该请假在家，导致人们在请病假之前更加犹豫不决。

“我还发现，对于那些工作起来十分投入以及有工作狂倾向的人来说，无论他们病得多重，都不太可能请病假。”英国贝德福德大学职业健康心理学教授盖尔·金曼（Gail Kinman）说。

另外，我们还会把老板当成榜样，生病后都会效仿他们的做法。

“如果你的上司崇尚‘出勤主义’，他们可能希望员工也像自己一样，而他们的员工在请病假时也会比较迟疑。”金曼说。

正因如此，精力充沛的A型老板才让人觉得缺乏同理心。如果你觉得老板不太理解身患流感的人是何感受，那就不太可能打电话请病假——即便你内心认为应该这么做。

但根据东安格利亚大学的另外一项研究，与具备极高上进心的人一样，那些感受到同事或老板巨大压力的人也会在生病时照常上班。而感觉疲倦或遭到排斥的员工，在需要请假时则会更加焦虑。

上床休息

你可能认为，不过是一场小感冒而已。你会自我安慰说，只要忍受一天的喷嚏或鼻塞就没事了。但实际上，在你还没有病得更重的时候，最好还是在家里休息，以免拖延病情，累垮身体。

澳大利亚悉尼费尔菲尔德医院（Fairfield Hospital）全科医师迈克尔·塔姆（Michael Tam）建议在重感冒初期请假休息，尤其是当你所在的行业需要跟很多人密切接触，例如服务行业，或者你从事的是（医疗）照护工作。

即便你在办公室里工作，塔姆也建议采取同样的做法，因为远离人群可以避免疾病传播。如果是肠胃疾病呢？那就应该请假两天，以待呕吐和腹泻症状消失。

薪水问题

根据金曼的研究，很多国家的法律都会确保全职员工和部分长期兼职员工可以享受一些带薪病假，澳大利亚便是其中之一。而在美国和部分亚洲国家，即使有这方面的保障也很缺乏力度。这就不难理解某些领域需要依靠出勤率来保护自己的收入或工作了，这也就提高了带病工作的几率。

即便是在很多劳动法规相对健全的发达国家（例如新加坡），员工也必须在某个岗位上至少工作3个月才有资格享受带薪病假。

“如果组织里面人手不足，如果组织制定了惩罚性的病假政策，如果员工的工作是医疗保健和社会关怀等辅助性行业，无法享受带薪休假所带来的问题就更为严重。”金曼说。

一些合同工和自由职业者对这种两难困境深有感触。据估计，澳大利亚约有24%的劳动者签订了某种形式的非正式合同。而美国自由职业者联盟的最新研究显示，全美有35%的劳动者是合同工或自由职业者。

“如果我不出勤，就拿不到薪水。”伦敦房屋建筑工人肖恩·纽曼（Sean Newman）说。

与此同时，在悉尼政府部门工作的尼克尔（Nicole，她不肯透露自己的全名）表示，当她感冒时，通常都可以在家里工作半天，但却无法坚持在办公室上一整天班。如果已经身患重感冒还要强打精神出门通勤和开会，就会加重病情。但她的主管却明确表示，没有中间状态：“要么请假回家，要么来公司上班。”

尼克尔表示，这种规定很难让员工对自己的工作感到满意。“生活不是非黑即白的事情。”

（源自BBC）

英格兰公共健康部门预计，如果不控制肥胖症发病率，糖尿病发病率将大幅上升，到2035年，全国将有10%的成年人可能得糖尿病。

这是公共保健部门首次预警全国糖尿病患者总数或将达到500万人。

同时，另一项研究显示全国医疗保险服务（NHS）用于遏止“糖尿病流行”的开支将升到占总预算的17%。

专家们认为，治疗糖尿病患的开支可能会压垮NHS，尤其是用于治疗新增2型糖尿病病例的开支巨大，以至于让NHS破产。

目前英国糖尿病病例总数的90%是2型糖尿病，这类糖尿病与体重过重有关。

英格兰公共健康（PHE）部门公布的数据分析显示，2015年英格兰有380万糖尿病患者。

如果肥胖症患者比例保持现在的水平，到2035年，英格兰的糖尿病患者人数将达到490万。如果肥胖症患者比例每5年增加3%，则届时糖尿病患者总数将超过500万。

控制肥胖症

慈善机构Diabetes UK首席行政官艾斯丘表示，面对如此危急局面，当务之急是控制新增2型糖尿病病例。

约克医疗保健财务咨询公司（YHEC）计算结果显示，英国全国而言，NHS预算的10%用在糖尿病治疗上；这个比重可能会随着新增病例数量大增而上升到17%。

该公司经济学者指出，NHS的预算总数有限，糖尿病治疗多占了，就得减少其他部门的预算。

英格兰NHS负责肥胖症和糖尿病诊疗的瓦拉比教授也表示，需要控制糖尿病发病率增加的速度，否则可能出现糖尿病流行危机，NHS的可持续性也将面临挑战。

1型糖尿病任何年龄都可能发病，但常见于儿童，与饮食和生活习惯无关。2型糖尿病常见于成年人，往往与肥胖有关。

2型糖尿病的症状包括感觉极度饥渴、极度疲乏、尤其在夜间尿频等，可能导致肾衰竭、失明和心脏疾病等其他病症。

(源自BBC）

想必大家都对《BJ单身日记》这一系列电影再熟悉不过了吧。这部曾经风靡一时的电影，不知打动过多少少男少女的心。我还记得当时正处在青春期的我和同龄人都对剧中男主角迷恋不已，也许正是从这些浪漫的爱情电影里，我们逐渐开始对英美文化产生了一些幻想和自我解读。

今年秋天，《BJ单身日记》的续集在英国上演，我身边的女孩子们依然对此充满了期待，从预告片看来曾经迷倒众女生的男主角，时间并没在他脸上留下太多的印记，但围绕着女主角身材话题就讨论激烈了。

最后，我身边一个男孩子终于忍不住问道：“是不是胖胖的女生在英国很受欢迎？”

都是甜食惹的祸？

“这真是一个不礼貌的问题！” 我按耐不住脸上不耐烦的表情说到。

但仔细想来，地处北边岛国的英国人，并不比其他欧洲国家的人有身材和长相上的优势。这并非关于礼貌问题。一来，有着昂格鲁撒克逊血统的英国人从来都以勇敢和深具冒险精神著称，他们并非有着天生纤瘦的基因。除此以外，更重要的是在其文化和教育的影响下，对于女性的审美不单单局限在身材的高矮胖瘦上。

我身边拒绝减肥的女生很多，并且她们都有着自己的身材和自信无关，女性不应该为了周围人的眼光而去改变自己的强大自信心。

可事实是，英国是一个糖的消费大国，常常以糖分含量高的饮食来抵御寒冷天气，这是饮食习惯。因此，NHS提醒呼吁大众不要过量食用合成糖分的甜食和可乐等软性饮品，因为近年来，有肥胖而引发的各种疾病症状已经呈现逐年上涨的趋势。

何谓健康饮食？

从食物的分类来看，一共可以分为五大类，分别为提供维他命含量的蔬菜和水果；淀粉类的食物，如土豆和面包等提供能量和纤维；还有鸡蛋，牛奶，芝士等蛋奶制品可以提供给人身体以蛋白质和钙含量；另外，肉类和鱼类可以提供身体必要的蛋白质和矿物质；最后还有脂肪和糖分食物，例如蛋糕，饼干和可乐饮品等碳水化合物，给人体提供能量。

那问题就来了，在这五大类的食物结构中，最能给人带来愉悦感的就是最后一项被认为最不健康的含糖量高的食物。

含糖量高的食物并非只存在在人工添加剂高的合成食品中，根据世界卫生组织（WHO）的定义，任何被人体吸收的糖分都可以被称为’Free Sugers’。 也因此，在你进食水果时，你也会相应的进食不少糖分。

所有糖都不可取吗？

那如何判断进食的糖分是否健康？而多少的糖分是我们成年人一天所需要的量呢？

同样是根据世界卫生组织的标准，一个成年人一天大概所摄入的糖分只需要占到一天摄取卡路里总数的10%，也就是说大约是一天12茶匙的量。其实，我们连12茶匙也未必需要到，成年人一天6茶匙量的糖分就已经足够。

然而，在英国人的饮食结构中，糖分的摄取总不可避免。为了健康着想，所以NHS提醒民众说，如果你实在需要糖分来补充身体能量，那也许下面几种方法你可以尝试一下。

例如：在早晨的咖啡里加入一点肉桂粉或是在早餐燕麦片里撒些可可粉。因为可可粉可以让你保持较长时间的精力，而不致于在短时间内失去饱足感。

另外，对于需要长时间在办公室办公的人来说，在办公室里常备一些坚果类零食不是一个坏主意，在你感到饿的时候，可以吃些坚果类的食物，因为它们可以为身体提供脂肪和蛋白质。或是对于喜爱吃巧克力的人来说，你可以选择吃黑巧克力（至少70%或以上可可成分含量）以替代白巧克力。

还记得电影里一失恋就想要吃蛋糕的女主角吗？遇到不开心的事情或是压力大时，偶尔来个杯子蛋糕并无大碍，只要膳食均衡，糖也可以健康有营养的吃。

（源自bbc）